Tortilla de maíz o tortilla de harina, ¿Cuál es más saludable?

Las tortillas de maíz son una buena fuente de fibra y magnesio. Recordemos que la fibra es importante para la digestión y la salud del corazón, mientras que el magnesio desempeña funciones vitales para el cerebro, el corazón y los músculos. Asimismo, estas tortillas se consideran integrales y tienen menos carbohidratos, calorías y grasas que sus contrapartes de harina.

Las tortillas de harina, por el contrario, tienden a acumular más grasa porque generalmente están hechas con manteca. Aún así, estas aportan más hierro, el cual requiere tu cuerpo para suministrar oxígeno a tus músculos y otros tejidos.